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Complétez avec la pierre à aiguiser
L'indispensable pour garder un tranchant parfait.
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Couteaux de cuisine japonais
Des lames sélectionnées et testées par nos chefs pour la précision, l'équilibre et la tenue de coupe.
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Nos collections
Le couteau est arrivé parfaitement emballé. Mon père est ravi !
Il coupe les légumes et la viande sans effort.
Après plusieurs semaines d'utilisation, il reste très affûté. Je suis ravi de mon achat.
Le manche est confortable. Cuisiner devient un vrai plaisir.
Livraison un peu longue mais produit conforme aux photos. Très satisfait.
satisfaite !
livraison un peu longue mes conformes au délai
Très bonne qualité pour le prix. Je recommande sans hésiter.
Les découpes sont nettes et précises.
Très élégant, il fait son effet dans la cuisine tout en étant performant.
Je l'ai offert à mon mari qui adore cuisiner, il en est très content.
Excellent couteau de chef, bien équilibré et très précis.
SAV sérieux, j'ai eu un souci sur le suivie il m'ont répondu par mail 10min après !
Bonne surprise, la qualité est à la hauteur de mes attentes.
Je suis amateur en cuisine, ce set est parfait pour mes débuts
Très agréable à utiliser pour les découpes fines.
Le manche offre une excellente prise en main même après un long service.
Après plusieurs repas préparés, le tranchant n'a pas bougé.
Je recommande
Fidèle au photo
Le couteau coupe très bien
Découpe parfaite des tomates sans les écraser (mon critère principale)
superbe coffret cadeau pour mon père !
Mon copain est ravie de son cadeau d'anniversaire
Excellent rapport qualité/prix.
agréable à utiliser !
je recommande
La différence Kireru
Chaque modèle de notre catalogue est testé en conditions réelles par nos chefs avant d'être proposé à la vente.
Des aciers choisis pour leur tenue de coupe : moins d'affûtage, plus de précision au quotidien.
Chaque modèle est testé en service réel par nos chefs, dont le chef Okaza. S'il ne convainc pas en cuisine, il n'entre pas au catalogue.
Équilibre lame-manche étudié pour cuisiner longtemps sans fatigue, que vous soyez droitier ou gaucher.
La maison
Derrière Maison Kireru, trois chefs formés à la cuisine japonaise, dont le chef Okaza qui a donné son nom à notre gamme signature. Leur rôle : tester chaque lame en conditions réelles de service et valider chaque modèle avant son entrée au catalogue.
Équilibre, tenue du tranchant, confort sur la durée. Si un couteau ne passe pas leur cuisine, il ne passe pas la nôtre.
Bien choisir
Santoku, chef, office : chaque lame a son usage. Voici l'essentiel pour choisir la vôtre et la garder affûtée longtemps.
Le santoku est le plus polyvalent : légumes, viandes, poissons. Le couteau de chef offre une lame plus longue pour les grandes découpes. L'office excelle sur les travaux de précision : épluchage, parage, petits fruits et légumes. Si vous ne deviez en choisir qu'un, commencez par un santoku.
L'angle d'affûtage des lames japonaises est plus fermé que celui des couteaux occidentaux classiques : la coupe est plus nette et demande moins de force. Résultat : des découpes précises, des aliments moins écrasés et plus de plaisir à cuisiner.
Un bon couteau tient bien en main. Nos manches sont sélectionnés pour leur équilibre avec la lame et leur confort sur la durée, y compris pendant de longues sessions de découpe.
Lavage à la main, séchage immédiat, rangement à l'abri des chocs : trois gestes simples qui prolongent la durée de vie de votre lame. Un passage régulier sur une pierre à aiguiser ou un fusil de qualité entretient le fil de coupe.
Nos sets combinent les lames essentielles à prix avantageux par rapport à l'achat à l'unité. C'est aussi l'idée cadeau la plus sûre pour un passionné de cuisine.
Best-sellers
-28%Set de 9 couteaux Japonais - Kuro Damas - Obsidienne Royal
-30%Set de 9 couteaux Japonais - Nishikigoi - Aqua Ambré
-39%Couteaux Japonais Damas · Set de 5 · Chef Okaza · Rouge Onyx
-39%Couteaux Japonais Damas · Set de 7 · Chef Okaza · Nacre Ormeau
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Oui. Vous disposez de 14 jours après réception pour changer d'avis et demander un échange ou un remboursement.
Lavage à la main, séchage immédiat et rangement à l'abri des chocs. Évitez le lave-vaisselle, qui abîme le fil de coupe et le manche.
Le santoku est le plus polyvalent pour un usage quotidien. Si vous hésitez, nos sets regroupent les lames essentielles à prix avantageux.
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